- Rocca Antica/ロッカアンティカ(イタリア)
- 日本では、「オリーブオイル=イタリア」とイメージされる場合が多いですが、それはパスタなどイタリア料理が日本の家庭料理として広がり、それに伴いオリーブオイルが利用され始めたからでしょう。実はオリーブオイルのルーツはギリシャが発祥の地。そして、紀元前の歴史の中で、現在のイタリア、スペイン、トルコ、チュニジア、モロッコ、ポルトガルなど地中海沿岸一帯に広がりました。
ですから、どこの国のオリーブが最高ということはありません。現在、地中海沿岸では、さまざまな品種のオリーブをその地域の気候や土質にあわせ栽培しています。例えば、トルコのアイバルク種は香り暖かな 黄金のオリーブとして有名ですし、スペインのピクアル種はフルーティで少し苦味があり、ギリシャを代表するコロネイキ種はさっぱりとした味わい、そしてイタリア南部のオリローラ種は野性味が特徴と、各産地・品種によって特色が異なるのです。
ロッカアンティカは、地中海沿岸(トルコ、ギリシャ、スペイン、イタリアなど)のエキストラヴァージン オリーブと精製オリーブオイルをブレンドした、ピュア オリーブオイルです。ミックス/ブレンドに適合する規格グレードの各オリーブを確保するため、地中海沿岸地域の栽培、収穫状況を常に把握しています。ロッカアンティカのブランド由来は、地中海を見渡す古城/旧跡(Rocca Antica)、そして、そのブレンド・テイスト感は軽やかな“地中海ミックス”を表現しています。
バルサミコビネガー

商品名 : | ブドウ酢 |
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原材料名: | ワイン、ぶどう果汁、カラメル色素、酸化防止剤(亜流酸塩) |
内容量 : | 250ml |
原産国名: | イタリア |
賞味期間: | |
JANコード: |
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